Expérience ethno-culinaire au collège de Vevey

http://college-de-vevey.vd.ch/actu/cuisines.htm
Notre collègue Yvan Schneider est à l'origine d'une expérience pédagogique originale, menée au collège de Vevey:
Lors de ses cours de cuisine (économie familiale), Yvan Schneider enseignant au collège de Vevey, convie des femmes de tous les continents à enseigner leurs recettes traditionnelles. Comme la région veveysanne compte, en plus de sa célèbre confrérie des vignerons, une importante et diverse communauté étrangère, le résultat est fort métissé! De plus, l'invité profite de l'occasion pour donner quelques informations géographiques et socio-culturelles (voire parfois linguistique) sur son pays d'origine.

Menu d'ailleurs
Une expérience pédagogique menée dans les cuisines d'une école de Vevey!
Le journal "Le Temps" publie une recette chaque mois, dans son cahier du samedi "Le Temps de Vivre"
Des liens appétissants!

Soupe de poulet aux feuilles de citronnelle (31.3.2001)
Porc à l'Alentejana - Portugal (24.2.2001)
Torta alla ricotta - Pouilles, en Italie (27.1.2001)
Sheq pare - Cuisine du Kosovo (30.12.2000)
Tilapia - Cuisine congolaise au Zaïre (2.12.2000)
Tarte coco - Cuisine de l'île Maurice (21.10.2000)
Bolo preto - Cuisine de Madère (23.9.2000)